認識甘藷 一步一腳印 (沿革) 甘藷,學名: Ipomoea batatas (L.) Lam.,英名:Sweet potato,別名:番薯、地瓜、山芋、甜藷、紅山芋、黃藷、白藷等。甘藷在植物學分類上為旋花科 (convolvucaceae),甘藷屬 (Ipomoea),產地是以墨西哥為中心的熱帶美洲。
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